Berriak
-
Gelatina Estrusore Botatzailearen Sarrera Laburra
Esterilizazio prozesuaren ondoren, gelatina disoluzioa hozten da gainazal arraskatuko bero-trukagailu bat erabiliz, hainbat fabrikatzailek "botatzailea", "gelatina estrusorea" edo "kimetatzailea" deitzen dutena. Prozesu honetan, oso kontzentratutako disoluzioa gelifikatu eta fideo moduan estrusatzen da...Irakurri gehiago -
Margarinazko gozogintza ekoizpena hodi-hozkailu bidez 2
Izoztearen garrantzia kristalizaziorako olio eta koipeen prozesamenduan Izoztearen funtzionamendu-tenperaturak eragin handia du margarinaren kristal-egituran. Ohiko danbor-hozte-makina batek produktuaren tenperatura nabarmen eta azkar murriztu dezake, beraz, hodi-hoztearen erabileran...Irakurri gehiago -
Margarinazko gozogintza hozgailu tubular bidez 1
Laburpena Margarina plastikoa eta egonkorra izan behar da. Margarina ekoizteko teknika-fluxua oso erraz antola daiteke hodi-hozkailu baten bidez (gainazal urratuko bero-trukagailu tubularra). Olioaren prozesamendu sakonean, hozteak eragin handia du margarinaren kristalizazioan...Irakurri gehiago